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《中國農業大學學報》 2020年09期
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大豆滯綠(stay-green)突變體誘變后代生理指標及品質分析

鄭赟  尹藝臻  溫宏偉  王鵬  李貴全  
【摘要】:為研究大豆滯綠突變體后代中生理指標和品質性狀的差異,利用經60 Co-γ誘變的大豆滯綠突變體‘Z-94320’的誘變后代M6為試材,對后代不同種皮色不同子葉色大豆的各時期葉綠素含量、鼓粒期光合作用以及成熟期蛋白質和脂肪含量進行測定并分析。結果表明:滯綠型后代的葉綠素SPAD平均最高可達41.76±0.93,平均變化率可達(12.27±0.70)%,較普通型后代在衰老時期會出現明顯的延遲;綠色種皮后代植株葉片的氣孔導度會受到抑制,但各類群之間的光合參數無顯著差異;滯綠型后代較普通型后代會出現顯著的品質提升,且葉綠素變化率與蛋白質含量、脂肪含量呈現極顯著的正相關,滯綠型類群中淺綠色種皮、綠色子葉大豆的蛋白質含量和脂肪含量比綠色種皮、子葉大豆分別高出(44.35±0.16)和(21.57±0.03)g/100g,因此,品質更優。

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